나물이네랑 둥이맘문성실 요리는 비슷한 주제로 실력은 막상막하 천재급 요리사

아이디어밥상

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음식이야기와 살아가는 이야기가 담긴 요리사이트

요리를 부탁해

아침상차리기, 아이들음식등

나는 맛있는 파티에 달려간다.

중식, 일식, 한식, 제빵 고루 다 주제별로 갖춘 요리사

끼니가 되는 요리 밥, 떡, 한국반찬, 김치, 장류, 잔치요리.. 뭐하나 못하는게 없으신 늘채님

휘리릭~ 아이밥상

결혼해줘 밥해줄게의 저자, 푸드스타일리스트

나는 부엌에 탐닉한다의 저자 그릇디자이너

요리는 사랑이다. 푸드스타일리스트

미술선생님이면서 아이들 요리전문가

옛날 방앗간같은 구수한 향토음식등도 있는 곳,

세남자와 사는 여자요리사

뉴질랜드에 사는 재브요리사님은 서양식 전문요리사

모던한 요리포털 블로그

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호주사는 아줌마의 중국풍 요리 20선

good !

동남아 요리 5가지; 유린샤, 월남쌈, 해물쌀국수, 깐풍게, 월남부침개 반세오 등

이태리 프랑스 동양등의 요리블로그

일상반찬이 돋보이는 요리사

빵만드는 아줌마

사는 이야기와 어우러진 음식이야기 속에 생선초밥 한국반찬등소개

다양한 종류의 요리망라, 요리집을 낸 요리전문가

오징어젓갈외 반찬등 다양한 한국음식

치즈요리모음등 젊은세대요리가 많음

하니카스테라등 70여가지 베이킹메뉴외에도 은 세대가 좋아할 다양한 요리블로그

600가지이상-메밀국수국물내기등/주제별로는 정리가 안됨/각각의 음식이 매우 자세히 소개됨/떡전공, 전통음식/ 빵등

술 담그는 이야기

종류가 많지는 않아도 이태리요리등이 많다.

밀키네 집에서는 김장날 김장 재료로 만두를 해먹는다는게 인상적이었는데...

특별식에 생선회, 초밥등의 메뉴가 있는 곳

한국식 반찬, 무침, 나물등이 먹음직스러운 곳/특히 다양한 김치류들이 매우 맛갈스러워 보인다.

스파게티, 피자 등의 서양요리가 막강/요리주제별로 분류는 안됨

반찬등

각종 양념 소스 및 반찬 등

한식, 양식등이 섞여있는데 130여가지의 요리가 맛갈나보인다.

1000여가지가 넘게 직접 요리를 올렸는데 주제분류가 안되어..찾기가 좀.

딸에게 알려주는 김치, 반찬 등 각종 요리

매우 유명한 요리 블로그 전문음식점의 요리팁도 많고 소스팁이 많다

황남빵(만주), 쿠키, 머핀, 케이크등-60가지가 넘는 쿠키가 있다.

다양한 홈베이킹 블로그들의 레시피를 구해서 더 멋지게 구워내는 곳(꽈배기도 맛갈나게 구워냄)

수플레치즈케이크, 초코소라빵 등

빵에서는 짱이라는..

베이킹200가지 이상

주로 홈베이킹분야 그러나 서양식요리, 한국요리도 많음

베이글빵등

오븐없이 빵을 굽고, 전통떡도 만드는 곳(오색 찹쌀모찌)

쌀베이킹및 쿠킹 600여가지이상

제과점빵 만들기가 상세히 소개

감자빵을 비롯하여 약 200여가지 빵들

된장,커피,허브,레몬,와인,양파껍질,대파뿌리,조선간장,우유등

느타리,팽이,새송이,양송이 버섯등의 손질법

센불에 어느정도 볶아 중.약불로 불조절 [출처] 볶은소금만들기|작성자 베비로즈

멸치, 소고기, 닭고기, 모시조개등 다양한 재료 이용

굴소스,두반장,마늘콩소스,중화매실소스,

춘장 4.5큰술, 식용유(돼지기름) 3큰술,

숙대교수님말씀

무, 브로콜리, 우엉, 녹두

다시마, 두부, 단호박, 감자 등

닭한마리, 깡장, 낚지복음등.

베비로즈가 살짝 알려준

베비로즈가 살짝 알려준

돈까스집에서 나오는 참깨드레싱, 고깃집 들깨, 적채드레싱

물냉면위에 얹어주는 새콤달콤한 무김치-베비로즈

간장 500ml(2+1/2컵..), 설탕 1/3컵, 물엿 1/3컵, 청주 1/3컵, 배쥬스 1/2컵, 마른대파뿌리 3대분, 대파다듬고남은 짜투리 2대분, 다시마 사방 10cm짜리 1장, 무 50그람, 양파 1/2개분, 생강 1톨, 사과(大) 1/4개분.통후추 1작은술. [출처] 맛있는 음식의 기본~ 베비로즈의 각종 육수비법..|작성자 베비로즈

재료 : 올리브유(퓨어, 라이트) and 식용유 3컵, 마늘 5쪽, 마늘 엄지반만한크기 1톨, 대파 1/3대, 양파 1/3개, 1톨, 마른 붉은고추 3개분.. [출처] 맛있는 음식의 기본~ 베비로즈의 각종 육수비법..|작성자 베비로즈

고운고춧가루 1/3컵, 시판왜된장 1+1/2큰술, 조청(쌀엿)1/3컵, 물 1/4컵, 조선간장(집간장) 2큰술, 천일염 2큰술 [출처] 10분이면 뚝딱!!~~ 전통고추장이 아쉽다고요? 즉석 재래식고추장만들기..|작성자 베비로즈

청주(정종)-이 청주는 당분이 없어요~~ 그러므로 단맛이 들어가지 않는 생선요리나 고기요리에 누린내를 없애는 용도로 사용합니다~~ 단맛이 들어가는 요리에 맛술과 함께 사용해도 좋구.. 비린내나 각종 잡내를 없애려면 청주만 사용하세요~ 맛술(미림.미향등)-당분이 있으나 대두분 알콜을 뺀 이 맛술들은 비린내를 없애는 동시에 달착지근 한 맛과 윤기를 동시에 주어 주로 단맛을 내는 동시에 윤기를 흐르게 하는 요리에 사용됩니다... 예 : 생선조림, 어묵조림, 멸치조림, 고추조림등 각종 단맛이 들어가야하는 고기요리에 두루두루 사용하세요~ 소주-소주는 도수가 높아 요리에 직접 사용하면 좋지 않아요.. 고기를 삶는 용도의 누린내를 없애는 정도로만 사용하세요~ 예.. 돼지보쌈, 족발삶을때.. 화이트와인-생선요리 적포도주-육류의 색과도 잘 맞지만 레드 와인의 타닌 성분이 육류 요리의 기름기와 짙은 맛을 잘 조절해 주고 잡내를 없애주며 고깃결을 부드럽게 만들고.. 고기의 맛을 깊고 풍부하게 해 주는 역활을 합니다~~ 그리고 요즘 자알~~ 나가는 오일 사형제... 올리브오일.. 엑스트라버진, 퓨어, 포도씨유, 카놀라유.. [출처] 양념~ 바로알고쓰자.. |작성자 베비로즈

시판두유 1/2컵(가당..), 포도씨오일 1/2컵, 식초 2/3큰술, 레몬즙 약간, 소금 1/4작은술정도 포도씨. 올리브, 식용유 다 가능... [출처] 느끼한 마요네즈는 가라~ 너무너무 담백하고 고소한 건강마요네즈..|작성자 베비로즈

재료 : 소주 800cc, 양파(중)2개, 레몬 1/2개, 마른표고버섯(중)3개, 깐마늘(대)12개 [출처] 베비로즈의 홈메이드 맛술~|작성자 베비로즈

국, 나물,수육, 고기양념등

재료 식용유(포도씨나 카놀라유등, 올리브유중 엑스트라버진만빼고(초록색) 다사용..) 1컵,고춧가루 4큰술, 곱게채썬양파(중) 0.4개분, 채썬대파 0.3대분, 마늘 4쪽분, 생강 0.3쪽분, 소금 0.2작은술. [출처] 시판제품과 비교불가!! 홈메이드 고추기름..|작성자 베비로즈

배 1개, 양파 1개(중), 무 1/6개(250그람) [출처] 음식의 깊은맛을 살려요~ 야채배즙..|작성자 베비로즈

아~하.. 사이다가 들어가는구만.

명동칼국수에서 나오는 양념진한 김치요.. 그보다 더 맛있는
미리팁: 배즙, 무즙, 양파즙이 들어가네요.

냉면위에 올려주는 새콤달콤 무김치-베비로즈 제공

프라이팬을 기름넣고 달군후.. 키친타월등으로 팬을 닦아준후 다시 기름 좀 넣고 부친다.

1.찬물에 반나절 담가두기 2.10분간끓인후, 뼈사이 불순물제거 3.센불로 끓이고, 보충물도 끓는 물을 추가해야 잘 우러난다 4.소금간은 천일염및 꽃소금으로(맛소금은 안됨) 5. 파는 대파로.

멸치, 소고기, 닭고기, 모시조개등 다양한 재료 이용

각종 찌개나 국에(콩나물국, 감자국, 된장국, 생선찌개, 된장찌개등)요긴하게 사용하세요~ 재료 : 멸치 40그람, 물 5컵. [출처] 맛있는 음식의 기본~ 베비로즈의 각종 육수비법..|작성자 베비로즈

멸치 40그람, 다시마(10x10cm)1장, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 물 5컵. [출처] 맛있는 음식의 기본~ 베비로즈의 각종 육수비법..|작성자 베비로즈

양지머리나 사태로 푹 끓여 미역국, 무국, 배춧국, 우거지된장국 전골, 육개장등에 두루두루 활용하세요 재료 : 쇠고기(양지머리,사태) 200그람, 대파 1/2대, 생강 2그람, 통후추 1/2작은술, 물 6컵. [출처] 맛있는 음식의 기본~ 베비로즈의 각종 육수비법..|작성자 베비로즈

북어머리 육수는 생선 탕종류, 순두부찌개, 각종 전골요리에 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 재료 : 북어머리와 지느러미 1마리분, 참기름 2큰술(2), 물 5컵. [출처] 맛있는 음식의 기본~ 베비로즈의 각종 육수비법..|작성자 베비로즈

서양식 각종 스프만들때 육수나 닭요리시 육수로 활용하면 깊은 맛을 낼 수 있어요~ 그리고.. 냉면육수로도 활용하면 아주 좋아요~ 재료 : 발라낸닭뼈 200그람, 대파 1/2대, 생강 2그람, 마늘 3쪽, 양파 1/3개, 통후추 1/2작은술, 물 6컵. [출처] 맛있는 음식의 기본~ 베비로즈의 각종 육수비법..|작성자 베비로즈

샤브샤브나 오뎅국, 어묵냄비, 해물칼국수의 육두등으로 사용하세요~ 재료 : 가다랭이포 1줌, 다시마(10x10cm)1장, 물 5컵, 청주 1작은술. [출처] 맛있는 음식의 기본~ 베비로즈의 각종 육수비법..|작성자 베비로즈

서로 닿지 않게 낱개로 보관하는게 기본, 비닐봉투째 냉장고에 넣으면 비닐안에 수분이 고여 쉽게 썩기마련이니 주의하고, 서로의 무게에 눌리지 않게 세워 보관하는 것 [출처] 오이보관법..|작성자 베비로즈

생강을 갈아서 메츄리판에 넣고 냉동